Siate felici

Muffin del buon umore

 Dal blog "In cucina con mamma agnese"

http://incucinaconmammaagnese.blogspot.it/2016/10/muffin-nergissimi-yummy.html

 

INGREDIENTI:

200g di farina 00

200g di burro fuso

200g di zucchero

4 uova

10 Nergi

10 noci

40g di Fiocchi di Avena Fiorentini

4 cucchiai di yogurt bianco 

40g di zucchero di canna in grani 

1 bustina di lievito per dolci 

1 presa di sale

alcune gocce di limone 

 

PROCEDIMENTO:

Accendere il forno a 160°C.

Tagliare a dadini i Nergi, sbriciolare i gherigli di noce in una ciotola capiente, amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto fluido.

Riempire per metà gli stampini dei muffin e sulla sommità aggiungere dello zucchero di canna e dei fiocchi d'avena.

Infornare per 15 minuti. Accertatevi sempre, con uno stecchino, che siano perfettamente cotti al loro interno.