Siate felici

Gallette di sorgo e amaranto con guacamole e rucola

Dal blog di Alissa Boldrini

http://alissa-boldrini.blogspot.it/2017/04/gallette-di-sorgo-e-amaranto-con.html

 

 

INGREDIENTI:

1 Avocado ben maturo

Bio Gallette di Sorgo e Amaranto Fiorentini

Rucola q.b.

Sale e pepe q.b.

Succo di 1/2 limone

 

PROCEDIMENTO:

Con un coltello aprite a metà l'avocado, toglietene il grosso seme e con l'aiuto di un cucchiaio separate la morbida polpa dalla buccia.

Unitevi il succo di lime o limone, il sale e schiacciate il tutto con una forchetta.

Spalmate questa salsa cremosa sulle gallette, aggiungetevi la rucola e condite con un filo d'olio evo e una generosa macinata di pepe.